Co to jest HOTEL?
Ustawa o usługach turystycznych określa hotel jako:
hotel - obiekt posiadający co najmniej 10 pokoi, w tym większość miejsc w pokojach jedno i dwuosobowych, świadczący szeroki zakres usług związanych z pobytem klientów.

Standardy hoteli
Ze względu na wiele różnych czynników (np. standard usług, lokalizację,  wyposażenie), hotele mają przyznawane kategorie czyli tzw. "gwiazdki". Duże sieci hotelowe czy konsorcja hotelowe, w oparciu o kategorie hotelowe, rozgraniczają marki swoich obiektów.

Jedną z kategoryzacji obiektów noclegowych jest zakres posiadanych usług. Tutaj wyróżnić możemy następujące hotele:
* Turystyczne, Hotele ekonomiczne,
* Średniej klasy,
* Luksusowe.

Hotele turystyczne, Hotele Ekonomiczne
Główną zasadą funkcjonowania tych obiektów hotelowych jest zaspokajanie podstawowych potrzeb gości, jakimi są czyste, wygodne i tanie miejsca nocleg. Hotele te kierują swoją ofertę do wszystkich osób chcących podróżować tanio i szukających noclegu w pokoju o standardzie gwarantującym wygodny pobyt, ale bez zbędnych dodatkowych luksusów. Dział gastronomii ograniczony jest zwykle do oferowania śniadań w pakiecie BB.

Hotele średniej klasy
Zakres usług jest tu bardziej rozbudowany niż w hotelach turystycznych czy ekonomicznych. Oferta tych hoteli skierowana jest do osób podróżujących służbowo, biznesowo, jak również dla turystów i rodzin z dziećmi. Dla gości dostępna jest pełna obsługa gastronomiczna w restauracjach i barach. Wyposażenie standardowego pokoju najczęściej składa się z pojedyncznego lub podwójnego łóżka, biurka, toaletki, zestawu szafek i krzeseł lub foteli. W każdym pokoju jest łazienka z pełnym węzłem sanitarnym. Hotele w tym segmencie wyposażone są najczęściej również w zespół sal wielofunkcyjnych do organizowania szkoleń, konferencji, bankietów i innych imprez okolicznościowych. Występują w tym hotelu też podstawowe usługi rekreacji lub odnowy biologicznej czyli popularne SPA.

Hotele luksusowe
Hotele tej klasy wyróżniają się największym zakresem programu obsługi, a także dużym bogactwem usług podstawowych, dodatkowych i uzupełniających świadczonych na dla klienta. W recepcji można skorzystać z usług konsjerża, który wykonuje zlecenia gości w celu ułatwienia im pobytu w hotelu i mieście czy kraju. Oferta usługowa skierowana jest do grupy zamożnych klientów i bardzo zamożnych. Pokoje są większe i bogato wyposażone, znacznie lepiej niż w hotelach klasy średniej. Dostępne są urządzone z dużą finezją i przepychem apartamenty. Zespół sal wielofunkcyjnych umożliwia organizację wystawnych konferencji, bankietów i innych imprez okolicznościowych. Dla gości hotelowych dostępny jest bogaty program usług rekreacji i odnowy biologicznej SPA.

Innym kryterium podziału hoteli może być ich przeznaczenie determinowane lokalizacją i zakresem programu obsługowego:

Hotele miejskie, Hotele biznesowe - zlokalizowane w centrach dużych i średnich miast, odwiedzane zwykle przez osoby podróżujące służbowo, wyposażone w szybkie łącza internetowe, kanały telewizji satelitarnej, sale konferencyjne i szkoleniowe, restauracje i bary, proste centrum rekreacji lub odnowy biologicznej,

Hotele tranzytowe - zlokalizowane przy drogach tranzytowych (mają udogodnienia dla zmotoryzowanych), dworcach lotniczych lub kolejowych, dają możliwość wykupienia pokoi "na godziny".

Hotele kongresowe (zespoły hotelowo-konferencyjne) - zlokalizowane w dużych miastach i zaprogramowane swym programem obsługowym na organizację kongresów i dużych konferencji, posiadają skalowalne sale wielofunkcyjne wyposażone w sprzęt audiowizualny, zaplecze gastronomiczne przygotowane na obsługę dużej ilości osób, pokoje o wysokim standardzie, nowoczesną infrastrukturę telekomunikacyjną i zaplecze rekreacyjne lub odnowy biologicznej.

Hotele wypoczynkowe (turystyczne) - zlokalizowane w miejscowościach o wysokich walorach turystycznych, przygotowane na obsługę grup turystycznych oraz turystów indywidualnych, świadczą pakiety usług z zakresu rekreacji i odnowy biologicznej, posiadają wypożyczalnie sprzętu sportowego, itp.

Hotele uzdrowiskowe (SPA) - zlokalizowane w miejscowościach o wysokich walorach turystycznych, często w pobliżu miejsc występowania wód mineralnych, w rejonach o korzystnych właściwościach mikroklimatu, nad morzem, itp., posiadają rozbudowane zaplecze pobytowe, centrum rekreacji i odnowy biologicznej, gdzie goście mogą skorzystać z szerokiego pakietu usług oferowanych przez wysoko wykwalifikowany personel.

Hotele apartamentowe (aparthotele) - zlokalizowane w miastach lub w atrakcyjnych destynacjach turystycznych, często mają formę apartamentowca z wynajmowanymi mieszkaniami, jednostki mieszkalne o dużej powierzchni są wyposażone w zaplecze kuchenne, zwykle brak jest ogólnodostępnej restauracji, a liczba personelu obsługowego jest znacznie ograniczona, posiadają atrakcyjną ofertę na dłuższe pobyty.